トータルコストの算出

今日はですね

今まで、メンドくさくて避けていた
トータルコストとメニューに対するコストを細かく出してみた

すると、どうでしょう!
なんとなく稼げると思っていたメニューがあまり利幅がない事が判明
やってらんねーす。

でも、逆にこれを押せば儲かるメニューがハッキリとわかりました。
あと今の店の状態の問題点が、浮き彫りになってきました。

自分が働かない事を前提にすると、
今の経営ベースでは、ハッキリ言って無理

何が問題なのかは、人件費
他の方法を考えるか
どないかせねばぁー

コメント


認証コード1670

コメントは管理者の承認後に表示されます。